WWF - Lidl Κύπρος

Μαζί για το αύριο: Η Lidl και το WWF διαμορφώνουν το μέλλον

Γιατί μια εταιρεία λιανικής πώλησης τροφίμων και μια οργάνωση προστασίας του περιβάλλοντος ενώνονται; Η απάντηση είναι απλή: «Για να κάνουμε τις αλυσίδες εφοδιασμού πιο ανθεκτικές και να προωθήσουμε με μετρήσιμο τρόπο την προστασία των φυσικών πόρων κατά μήκος της αλυσίδας αξίας.» Η Βασιλική Αδαμίδου, Διευθύντρια Εταιρικών Υποθέσεων & Βιωσιμότητας της Lidl Κύπρου, περιγράφει την κοινή μας αποστολή: την προστασία του κλίματος και της βιοποικιλότητας, ενώ παράλληλα συμβάλλουμε ενεργά στη διαμόρφωση ενός μετασχηματισμού προς συστήματα τροφίμων που αξιοποιούν αποδοτικά τους φυσικούς πόρους.

Γιατί η Lidl συνεργάστηκε με το WWF;
«Στη Lidl, ακολουθούμε μια ολιστική προσέγγιση που περιλαμβάνει τα πάντα, από την προστασία του κλίματος και τη βιοποικιλότητα έως τη συνειδητή διατροφή. Για να επιτύχουμε μετρήσιμη πρόοδο, χρειαζόμαστε εταίρους που προσφέρουν όχι μόνο εξειδίκευση, αλλά και το θάρρος να θέτουν τα δύσκολα ερωτήματα. Το WWF είναι ακριβώς αυτός ο εταίρος. Μαζί, μετασχηματίζουμε τις λειτουργίες και τις αλυσίδες εφοδιασμού της Lidl για να ελαχιστοποιήσουμε τους κινδύνους στην προμήθεια των πρώτων υλών κρίσιμης σημασίας και να λειτουργήσουμε εντός των πλανητικών μας ορίων. Με περισσότερα από 12.900 καταστήματα παγκοσμίως, η Lidl διαθέτει την επιχειρηματική δυναμική και την επιρροή για να οδηγήσει ενεργά την πρόοδο σε ολόκληρη τη βιομηχανία τροφίμων.»

Τι περιλαμβάνει στην πραγματικότητα η συνεργασία;
«Η ευθύνη μας εκτείνεται πέρα από τα εθνικά σύνορα. Μέσω της συνεργασίας μας με το WWF σε περισσότερες από 30 χώρες*, διευρύνουμε τη συνεργασία μας σε μια πρωτοφανή διεθνή κλίμακα. Μαζί, αναπτύσσουμε προσαρμοσμένες στρατηγικές και λύσεις —όπως η στρατηγική μας για τη βιοποικιλότητα— ώστε να φέρουμε την επιχειρηματικότητα και τη φύση σε αρμονία και να σεβαστούμε τα όρια του πλανήτη. Ένας κεντρικός στόχος σε αυτό το ταξίδι είναι να υποστηρίξουμε τους πελάτες μας παρέχοντας μια βελτιστοποιημένη γκάμα προϊόντων που διευκολύνει τη λήψη συνειδητών αγοραστικών αποφάσεων και ενισχύει την κατανάλωση περισσότερων φυτικών προϊόντων, στο πλαίσιο μιας πιο ισορροπημένης διατροφής. Μόνο μέσα από την κοινή προσπάθεια μπορούμε να προωθήσουμε τη συστημική αλλαγή που χρειάζεται ο κλάδος μας.»

«Η βιωσιμότητα, ως αναπόσπαστο μέρος της αντίληψής μας για την ποιότητα, αποτελεί το θεμέλιο της μελλοντικής μας ανθεκτικότητας. Μαζί με το WWF, αξιοποιούμε την επιρροή μας σε περισσότερες από 30 χώρες για να θωρακίσουμε οικολογικά τις εφοδιαστικές μας αλυσίδες και να λειτουργούμε εντός των πλανητικών ορίων. Με αυτόν τον τρόπο, καθιστούμε την υπεύθυνη δράση ένα ελκυστικό πρότυπο για τους πελάτες μας και οδηγούμε ενεργά τη θετική αλλαγή.» αναφέρει σχετικά η Βασιλική Αδαμίδου, Διευθύντρια Εταιρικών Υποθέσεων & Βιωσιμότητας της Lidl Κύπρου.

Οι πυλώνες της συνεργασίας με το WWF

Μαζί με το WWF, συνδυάζουμε την εξειδίκευσή μας για να αντιμετωπίσουμε βασικές περιβαλλοντικές προκλήσεις, εστιάζοντας στα εξής:

Κλίμα

Η κλιματική αλλαγή αποτελεί μια παγκόσμια πρόκληση και αναγνωρίζουμε πλήρως την ευθύνη μας. Γι' αυτόν τον λόγο, καθιστούμε την προστασία του κλίματος προτεραιότητα στη συνεργασία μας με το WWF. Έχουμε δεσμευτεί να μειώσουμε τις εκπομπές μας σύμφωνα με τους στόχους της πρωτοβουλίας Science Based Targets (SBTi). Επιπλέον, αναπτύσσουμε και δοκιμάζουμε από κοινού ένα μοντέλο χρηματοδότησης προγραμμάτων για το κλίμα και τη φύση, το οποίο διαμορφώνεται με βάση τις εναπομένουσες εκπομπές μας. Αυτή η χρηματοδοτική προσέγγιση στοχεύει στη μεγιστοποίηση των συνεργειακών οφελών, όπως η βιοποικιλότητα και η προστασία των υδάτων, τηρώντας παράλληλα τις κοινωνικές διασφαλίσεις. Το χρηματοδοτικό σχέδιο θα συνδεθεί με αντίστοιχα προγράμματα προστασίας του φυσικού περιβάλλοντος.

Βιοποικιλότητα

Μαζί με το WWF, επανεξετάζουμε τις υφιστάμενες αναλύσεις και τους στόχους μας σχετικά με τους κινδύνους που σχετίζονται με τη φύση. Στόχος μας είναι η ανάπτυξη και η προώθηση μιας πιο ολοκληρωμένης στρατηγικής για τη βιοποικιλότητα. Αυτό θα μας επιτρέψει να εντοπίσουμε και να αντιμετωπίσουμε τους κινδύνους για τη βιοποικιλότητα, όπως η αποψίλωση των δασών και η εξαφάνιση των ειδών, εντός της αλυσίδας αξίας μας. Θα εστιάσουμε στον εντοπισμό αλυσίδων αξίας και περιοχών ιδιαίτερα υψηλού κινδύνου, αναζητώντας τρόπους ενίσχυσης της ανθεκτικότητάς τους μέσω του εργαλείου WWF Biodiversity Risk Filter. Για τις περιοχές αυτές θα αναπτύξουμε συγκεκριμένα σχέδια εφαρμογής.

Νερό

Χρησιμοποιώντας το εργαλείο WWF Water Risk Filter, αναθεωρούμε τις αναλύσεις και τους στόχους μας σχετικά με τους κινδύνους για τους πόρους γλυκού νερού, ώστε να δημιουργήσουμε μια πιο ολοκληρωμένη στρατηγική για την υπεύθυνη χρήση του νερού. Σε συνεργασία με το WWF, εντοπίζουμε και αντιμετωπίζουμε τους κινδύνους που σχετίζονται με το νερό σε ολόκληρη την αλυσίδα αξίας μας. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για προϊόντα υψηλού κινδύνου, όπως ο καφές, τα φρούτα και τα λαχανικά, όπου θέλουμε να αποφύγουμε ζητήματα όπως η μόλυνση νερού ή η λειψυδρία. Στο πλαίσιο της συνεργασίας μας, θα δημοσιοποιούμε τους κινδύνους που εντοπίζονται στην αλυσίδα αξίας μας, καθώς και τα μέτρα που λαμβάνουμε για τον περιορισμό των περιβαλλοντικών επιπτώσεων.

Πρώτες ύλες

Τα προϊόντα μας βασίζονται σε πρώτες ύλες από όλο τον κόσμο. Ως εκ τούτου, θεωρούμε ευθύνη μας την προμήθεια πρώτων υλών με κοινωνικά υπεύθυνο, ιχνηλάσιμο και βιώσιμο τρόπο. Προκειμένου να εκπληρώσουμε τις νομικές μας υποχρεώσεις, εργαζόμαστε μαζί με το WWF για τη δημιουργία ιχνηλάσιμων εφοδιαστικών αλυσίδων απαλλαγμένων από την αποψίλωση των δασών για κρίσιμες πρώτες ύλες, όπως η σόγια, το φοινικέλαιο, το κακάο, ο καφές, το βοδινό κρέας, η ξυλεία, ο χαρτοπολτός και το χαρτί, σε ευθυγράμμιση με τις κατευθυντήριες γραμμές της AFi (Accountability Framework initiative) και σε συμμόρφωση με τον επικείμενο Κανονισμό της ΕΕ για την Αποψίλωση των Δασών (EUDR). Οι απαιτήσεις αυτές ισχύουν για τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας σε όλες τις χώρες της Lidl στις οποίες ισχύει η συνεργασία με το WWF. Όλοι οι υφιστάμενοι και νέοι προμηθευτές πρέπει να εφαρμόσουν αυτή την πολιτική προμηθειών έως το τέλος του οικονομικού έτους 2026.

Περισσότερες πληροφορίες: Οι στόχοι μας για τις πρώτες ύλες εδώ!

Συνειδητή διατροφή

Στο πλαίσιο της συνεργασίας μας με το WWF, ενισχύουμε τη δέσμευσή μας για μια διατροφή βασισμένη σε φυτικές πηγές τροφίμων, όπως συνιστάται από την Πλανητική Υγιεινή Διατροφή (Planetary Health Diet). Στόχος μας είναι να αυξήσουμε την αναλογία των πωλήσεων στα τρόφιμα φυτικής προέλευσης στη γκάμα προϊόντων μας κατά 20% έως το 2030 (σε σύγκριση με το 2023). Καταγράφουμε τακτικά την αναλογία μεταξύ φυτικών και ζωικών πηγών πρωτεΐνης χρησιμοποιώντας την αναγνωρισμένη μεθοδολογία του WWF. Αυτό ισχύει για τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας μας καθώς και για τα επώνυμα brands, τόσο στα προϊόντα γκάμας όσο και στα προϊόντα προωθητικών ενεργειών, σε όλες τις χώρες της Lidl όπου ισχύει η συνεργασία με το WWF.

Περισσότερα για τη μεθοδολογία του WWF

Ψάρια και θαλασσινά

Για τα ιχνηλάσιμα ψάρια και θαλασσινά, στοχεύουμε να δώσουμε μεγαλύτερη έμφαση στη διαφάνεια, την ιχνηλασιμότητα και τη χρήση αναγνωρισμένων σημάνσεων, όπως MSC, ASC, Organic, BAP 4-Star και GLOBALG.A.P. Οι στόχοι μας ισχύουν για τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας στην κατηγορία των ψαριών και των θαλασσινών σε όλες τις χώρες που δραστηριοποιείται η Lidl στις οποίες ισχύει η συνεργασία με το WWF. Θέλουμε να διασφαλίσουμε ότι έως τον Φεβρουάριο του 2028, το 100% της ποικιλίας ψαριών και θαλασσινών μας θα προέρχεται από πηγές τις οποίες το WWF κατατάσσει ως προτεινόμενες ή αποδεκτές. Για την υποστήριξη αυτού του στόχου, τα προϊόντα θα πρέπει να αναγράφουν τη χώρα παραγωγής, το είδος, καθώς και τη μέθοδο αλιείας ή εκτροφής, με πλήρως ιχνηλάσιμες εφοδιαστικές αλυσίδες που να τεκμηριώνουν αυτές τις πληροφορίες.

Μείωση της σπατάλης και της απώλειας τροφίμων

Μειώνουμε τη σπατάλη τροφίμων στα καταστήματα και τα εφοδιαστικά μας κέντρα μέσω στοχευμένων στρατηγικών. Για τον λόγο αυτό, αναπτύσσουμε μια στρατηγική μείωσης της σπατάλης με σαφείς στόχους. Εστιαζόμαστε στην πρόληψη της σπατάλης και τη βέλτιστη δυνατή αξιοποίηση των μη πωληθέντων τροφίμων, για παράδειγμα μέσω δωρεών. Παράλληλα, κατά τη διαδικασία παραγωγής των προϊόντων προκύπτουν συχνά παραπροϊόντα, γεγονός που οδηγεί σε σπατάλη τροφίμων. Στοχεύουμε, επομένως, στη συγκεκριμένη ανάλυση των παραγωγικών διαδικασιών -ειδικά για τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας μας- και στην ανάπτυξη μέτρων για τη μείωση των απωλειών που είναι δυνατόν να αποφευχθούν.

Πολιτική και Συνηγορία

Μέσω στοχευμένων δράσεων δημοσίων σχέσεων, επικοινωνίας και εκπαιδευτικών προγραμμάτων, η Lidl Stiftung & Co. KG και το WWF αποσκοπούν στην ευαισθητοποίηση γύρω από το γεγονός ότι οι βιώσιμες επιχειρηματικές πρακτικές είναι απαραίτητες για το κοινό μας μέλλον. Μεταξύ άλλων, εργαζόμαστε μαζί για την προώθηση διαφανών πρακτικών προμήθειας στον κλάδο μας και στην κοινωνία. Στο πλαίσιο αυτών των προσπαθειών, αναπτύσσουμε μέτρα για έναν εποικοδομητικό διάλογο με στρατηγικά ενδιαφερόμενα μέρη (key stakeholders). Οι δράσεις μας στοχεύουν ειδικά στην προστασία του κλίματος, του νερού και της βιοποικιλότητας. Για την επίτευξη αυτών των στόχων, είναι καθοριστικό να αξιοποιήσουμε την κοινή μας εξειδίκευση και εμπειρία, ώστε να προωθήσουμε την προστασία του κλίματος, του νερού και της βιοποικιλότητας σε επίπεδο κλάδου.

*Η διεθνής συνεργασία με το WWF ισχύει στις ακόλουθες χώρες της Lidl: Αυστρία, Βέλγιο, Βουλγαρία, Κροατία, Κύπρος, Τσεχία, Δανία, Εσθονία, Φινλανδία, Γαλλία, Γερμανία, Μεγάλη Βρετανία, Ελλάδα, Ουγγαρία, Ιταλία, Λετονία, Λιθουανία, Λουξεμβούργο, Μάλτα, Ολλανδία, Βόρεια Ιρλανδία, Πολωνία, Πορτογαλία, Ρουμανία, Σερβία, Σλοβακία, Σλοβενία, Ισπανία, Σουηδία, Ελβετία και ΗΠΑ.