WWF Partnership

ΚΛΙΜΑ

Θέτουμε κλιματικούς στόχους σύμφωνα με τη μεθοδολογία της πρωτοβουλίας Science Based Target Initiative.Η κλιματική αλλαγή είναι μια παγκόσμια πρόκληση και έχουμε επίγνωση της ευθύνης μας. Γι' αυτό θέτουμε την προστασία του κλίματος ως προτεραιότητα στη συνεργασία μας με το WWF. Δεσμευόμαστε να μειώσουμε τις εκπομπές μας σύμφωνα με επιστημονικά τεκμηριωμένους κλιματικούς στόχους. Θέτοντας κλιματικούς στόχους με βάση τη μεθοδολογία της πρωτοβουλίας  Science Based Targets Initiative  (SBTi), προχωράμε τώρα ένα βήμα παραπέρα: δεσμευόμαστε για έναν Net-Zero- στόχο, σύμφωνα με την SBTi. Αυτό σημαίνει ότι όχι μόνο μειώνουμε το αποτύπωμά από την επιχειρησιακή μας λειτουργία, αλλά και τον κλιματικό αντίκτυπο από τα προϊόντα που εμπορευόμαστε.

Αναπτύσσουμε ένα σχέδιο χρηματοδότησης για το κλίμα και τη φύση

Στο πλαίσιο της συνεργασίας μας, δουλεύουμε με το WWF για την ανάπτυξη και την πιλοτική εφαρμογή ενός μοντέλου χρηματοδότησης με επίκεντρο το κλίμα και τη φύση, βάσει των εκπομπών από την επιχειρησιακή μας λειτουργία που δεν είναι εφικτό να μειωθούν. Η προσέγγιση αυτή στοχεύει στη στήριξη περιβαλλοντικών προγραμμάτων που προάγουν τη βιοποικιλότητα και τη διατήρηση των υδάτινων πόρων,  διατηρώντας παράλληλα τον σεβασμό στις ανάγκες και τα δικαιώματα των τοπικών κοινωνιών. Αυτό το σχέδιο χρηματοδότησης θα συνδεθεί με αντίστοιχα έργα προστασίας της φύσης. 

Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τη δέσμευσή μας για το κλίμα εδώ!

ΒΙΟΠΟΙΚΙΛΟΤΗΤΑ

Εντοπίζουμε περιοχές σημαντικής βιοποικιλότητας και κινδύνους και εφαρμόζουμε μια υπεύθυνη στρατηγική προστασίας Μαζί με το WWF, αξιολογούμε τις υφιστάμενες αναλύσεις και τους στόχους μας σχετικά με τους κινδύνους για τη φύση, με σκοπό την ανάπτυξη και την προώθηση μιας πιο ολοκληρωμένης στρατηγικής προστασίας της βιοποικιλότητας. Αυτό θα μας επιτρέψει να εντοπίσουμε και να αντιμετωπίσουμε τους κινδύνους αναφορικά με τη βιοποικιλότητα, όπως η αποψίλωση των δασών και η εξαφάνιση των ειδών, στη δική μας αλυσίδα αξίας. Θα εστιάσουμε στον εντοπισμό ιδιαίτερα υψηλού κινδύνου αλυσίδων αξίας και περιοχών, καθώς και στην ενίσχυση της ανθεκτικότητάς τους. Για τις περιοχές αυτές, θα αναπτύξουμε συγκεκριμένα σχέδια υλοποίησης.

ΝΕΡΟ

Εντοπίζουμε περιοχές με σημαντικούς υδάτινους πόρους και τους κινδύνους σχετικά με το πόσιμο νερό, και υλοποιούμε μια υπεύθυνη στρατηγική διαχείρισης του νερού

Χρησιμοποιώντας το WWF Water Risk Filter, επανεξετάζουμε τις αναλύσεις και τους στόχους μας σχετικά με τους κινδύνους που σχετίζονται με το καθαρό νερό, για να δημιουργήσουμε μια πιο ολοκληρωμένη στρατηγική για την υπεύθυνη χρήση του νερού. Σε συνεργασία με το WWF, αναγνωρίζουμε και αντιμετωπίζουμε τους κινδύνους σχετικά με το νερό σε ολόκληρη την αλυσίδα αξίας μας. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για προϊόντα υψηλού κινδύνου, όπως ο καφές, τα φρούτα και τα λαχανικά, προκειμένου να αποφύγουμε π.χ. τη μόλυνση ή την έλλειψη νερού.

Διαφάνεια σε θέματα κλίματος, βιοποικιλότητας και νερού

Δεσμευόμαστε για τη διαφάνεια. Στο πλαίσιο της συνεργασίας μας, έχουμε θέσει τον στόχο να γνωστοποιούμε τους κινδύνους που εντοπίζουμε στις αλυσίδες αξίας μας και τα μέτρα που λαμβάνουμε για τη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων, σύμφωνα με τον Κανονισμό της ΕΕ για την αποψίλωση των δασών.

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ

Οι πρώτες ύλες αποτελούν τη βάση των προϊόντων μας. Ως εκ τούτου, θεωρούμε καθήκον μας την προμήθεια πρώτων υλών με κοινωνικά και περιβαλλοντικά υπεύθυνο τρόπο. Η Εταιρική Στρατηγική Βιωσιμότητας της Lidl υπογραμμίζει τη μακροχρόνια δέσμευσή μας για την προμήθεια προϊόντων, που οι πρώτες τους ύλες δεν προέρχονται από αποψίλωση δασών. Αναλαμβάνουμε την ευθύνη και τοποθετούμε τη βιωσιμότητα στο επίκεντρο των ενεργειών μας. Υποστηρίζουμε και επικυρώνουμε τους στόχους της κανονιστικής ρύθμισης της ΕΕ για αλυσίδες αξίας χωρίς αποψίλωση των δασών. 

Στο πλαίσιο της συνεργασίας μας με το WWF, επιθυμούμε να διασφαλίσουμε την υπεύθυνη διεθνή προμήθεια πρώτων υλών κρίσιμης σημασίας και την καθιέρωση και επέκταση αλυσίδων αξίας που μπορούν να ιχνηλατηθούν και  που δεν απαιτούν αποψίλωση και μετατροπή των δασών. Εκτός, αν αναφέρεται διαφορετικά, οι ακόλουθοι στόχοι ισχύουν για τα προϊόντα της ιδιωτικής μας ετικέτας (σταθερής γκάμας και προωθητικών ενεργειών) στην Κύπρο και σε όλες τις άλλες χώρες της Lidl. Εξετάζοντας κανονισμούς όπως η προσέγγιση EUDR, έχουμε θέσει τους εξής στόχους. 

Προμήθεια πρώτων υλών χωρίς αποψίλωση δασών και αλλαγή χρήσης γης Δεσμευόμαστε να προμηθευόμαστε πρώτες ύλες υψηλού κινδύνου, όπως σόγια, φοινικέλαιο, κακάο, καφέ, βοδινό κρέας, ξύλο, κυτταρίνη και χαρτί, από αλυσίδες εφοδιασμού χωρίς αποψίλωση δασών και αλλαγή χρήσης γης. Για να το διασφαλίσουμε αυτό, συνεχώς εξελίσσουμε τη στρατηγική μας για τις πρώτες ύλες για να αποτρέψουμε την αποψίλωση των δασών και τη μετατροπή αυτών, μέσω αλλαγής της χρήσης γης, για τα προϊόντα της ιδιωτικής μας ετικέτας. Αυτή η προσέγγιση ευθυγραμμίζεται με το Accountability Framework Initiative (AFI) και τον Κανονισμό της ΕΕ για την αποψίλωση των δασών και βασίζεται στη νομοθεσία EUDR.

Συμμόρφωση με τις προθεσμίες αποψίλωσης των δασών και αλλαγής χρήσης γης*

Διασφαλίζουμε ότι τόσο εμείς, όσο και οι προμηθευτές μας τηρούν τις καταληκτικές ημερομηνίες για την αποφυγή αποψίλωσης και αλλαγής χρήσης γης στα δάση, όπως ορίζονται από την AFI και τον Κανονισμό της ΕΕ για την αποψίλωση των δασών. Αυτό ισχύει για τις πρώτες ύλες υψηλού κινδύνου, όπως σόγια, φοινικέλαιο, κακάο, καφέ, βόειο κρέας, ξύλο, κυτταρίνη και χαρτί. 

* Κάθε πρότυπο καθορίζει ένα Cut-off-date= προθεσμία, σημειώνοντας την ημερομηνία μετά την οποία η αποψίλωση των δασών για την καλλιέργεια πρώτων υλών απαγορεύεται σε μια συγκεκριμένη τοποθεσία. Αυτές οι ημερομηνίες διαφέρουν μεταξύ των προτύπων.

Ιχνηλασιμότητα και εμπλοκή προμηθευτών

Δεσμεύουμε όλους τους υφιστάμενους και νέους προμηθευτές μας να υιοθετήσουν μια πολιτική που διασφαλίζει, ότι οι δραστηριότητές τους είναι απαλλαγμένες από αποψίλωση, αλλαγή χρήσης γης στα δάση και εκμετάλλευση, μέχρι το τέλος του οικονομικού έτους 2026. Αυτή η δέσμευση υπερβαίνει τις νομικές απαιτήσεις. 

Υπεύθυνες αλυσίδες εφοδιασμού σόγιας 

Στο πλαίσιο της συνεργασίας, δεσμευόμαστε να δημιουργήσουμε πλήρως ελεγχόμενες αλυσίδες εφοδιασμού σόγιας που δεν θα υπόκεινται σε αποψίλωση δασών, μετατροπή και εκμετάλλευση. Για να το επιτύχουμε αυτό, θα αξιολογήσουμε ενδελεχώς την προέλευση της σόγιας που χρησιμοποιείται στην άμεση αλυσίδα αξίας μας (εναλλακτικές πρωτεΐνες και προϊόντα σόγιας), καθώς και στη τροφή επιλεγμένων ζωικών προϊόντων, όπως  κοτόπουλο, αυγά και χοιρινό κρέας.  Η ανάλυση αυτή θα μας βοηθήσει να εντοπίσουμε τις περιοχές που χρειάζεται να αναλάβουμε δράση.
Επιπλέον, σε συνεργασία με το Collaboration for Forests and Agriculture (CFA) θα αξιολογήσουμε και θα αντιμετωπίσουμε ζητήματα αποψίλωσης, μετατροπής των δασών και εκμετάλλευσης εντός των δικών μας αλυσίδων εφοδιασμού σόγιας.   Στόχος μας είναι να διασφαλίσουμε ότι, μακροπρόθεσμα, οι αλυσίδες εφοδιασμού μας με σόγια θα είναι πλήρως ελεγχόμενες και απαλλαγμένες από την αποψίλωση, τη μετατροπή και την εκμετάλλευση των δασών.

Υπεύθυνο φοινικέλαιο/φοινικοπυρηνέλαιο

Από το οικονομικό έτος 2025, δεσμευόμαστε να προμηθευόμαστε μόνο ελεγχόμενο φοινικέλαιο και φοινικοπυρηνέλαιο που έχει παραχθεί χωρίς η πρώτη του ύλη να προέρχεται από αποψίλωση των δασών, μετατροπή των δασών με αλλαγές στη χρήση γης και  εκμετάλλευση.  Για να το  διασφαλίσουμε , το 100% του φοινικέλαιου και του φοινικοπυρηνέλαιου που χρησιμοποιούμε τόσο στα τρόφιμα, όσο και στα μη τρόφιμα πρέπει να πληροί τα πρότυπα RSPO Segregated ή τα βιολογικά πρότυπα της ΕΕ (EU Organic). Επιπλέον, το 100% των παραγώγων θα πρέπει τουλάχιστον να συμμορφώνεται με το πρότυπο RSPO Mass Balance Standard.

Υπεύθυνη κυτταρίνη και χαρτί

Στόχος μας είναι να προμηθευόμαστε αποκλειστικά ελεγχόμενα προϊόντα χαρτιού και κυτταρίνης, απαλλαγμένα από αποψίλωση, μετατροπή και εκμετάλλευση των δασών σε διεθνές επίπεδο μέχρι το τέλος Αυγούστου 2025.
Για να το διασφαλίσουμε αυτό, προγραμματίζουμε να αναλύσουμε αρχικά την ποιότητα και την προέλευση των προϊόντων χαρτιού και κυτταρίνης, προκειμένου να καθορίσουμε μια μακροπρόθεσμη στρατηγική με στόχο την εξασφάλιση πλήρως ιχνηλάσιμων και υπεύθυνων προϊόντων χαρτιού και κυτταρίνης. 
Αυτό αφορά την κυτταρίνη και το χαρτί στα προϊόντα της ιδιωτικής μας ετικέτας, τις ετικέτες και τις συσκευασίες τους στην Κύπρο και σε όλες τις άλλες χώρες της Lidl. Τα πρότυπα FSC, FSC mix,  και, σε εξαιρετικές περιπτώσεις, PEFC και το ανακυκλωμένο χαρτί γίνονται αποδεκτά. 

Υπεύθυνη προμήθεια κακάο

Στόχος μας είναι να πωλούμε 100% ιχνηλάσιμα και βιώσιμα προϊόντα κακάο. Ένα βασικό στοιχείο των προσπαθειών μας είναι η ανάλυση της προέλευσης του κακάο. Η ανάλυση αυτή θα καθοδηγήσει την ανάπτυξη μιας ολοκληρωμένης στρατηγικής βιώσιμης προμήθειας κακάου, την οποία αναπτύσσουμε  σε συνεργασία με το WWF.  Αυτή η στρατηγική περιλαμβάνει την επένδυση στην πλήρη ιχνηλασιμότητα των κόκκων κακάου και του βουτύρου κακάου, τη συμμετοχή σε έργα προστασίας σε κρίσιμες ή υψηλού κινδύνου περιοχές καλλιέργειας και τη συνεργασία με σχετικά ενδιαφερόμενα μέρη, στο πλαίσιο πρωτοβουλιών κακάου, που δεσμεύονται για βιώσιμη παραγωγή κακάο.

Πιστοποιημένος καφές: προϊόντα καφέ και καβουρδισμένος καφές

Δεσμευόμαστε να επιτύχουμε 100% βιώσιμα πιστοποιημένα προϊόντα καφέ συμπεριλαμβανομένων καψουλών καφέ, στιγμιαίου καφέ και καπουτσίνο. Στόχος μας είναι, από το οικονομικό έτος 2028 και μετά, όλα τα προϊόντα καφέ που πωλούνται να φέρουν αναγνωρίσιμο πιστοποιητικό βιωσιμότητας. Τα ελάχιστα αποδεκτά πιστοποιητικά είναι Bio (ΕΕ), Rainforest Alliance και Fairtrade. 

Επιπλέον, δεσμευόμαστε να αυξήσουμε το ποσοστό του πιστοποιημένου καβουρδισμένου καφέ στο 100%.

Πιστοποιημένες αλυσίδες εφοδιασμού τσαγιούΈνας ακόμα στόχος που έχουμε θέσει ως μέρος της συνεργασίας μας με το WWF είναι να διασφαλίσουμε πλήρως πιστοποιημένα προϊόντα τσαγιού. Αυτό περιλαμβάνει όλες τις ποικιλίες; μαύρo τσάι,  πράσινο  τσάι και τσάι rooibos από τα προϊόντα της ιδιωτικής μας ετικέτας στην Κύπρο και σε όλες τις άλλες χώρες της Lidl. Οι πιστοποιήσεις Bio (ΕΕ), Rainforest Alliance και Fairtrade είναι αποδεκτές.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη στρατηγική μας για τις πρώτες ύλες Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη στρατηγική μας για τις πρώτες ύλες εδώ!

ΣΥΝΕΙΔΗΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Βασισμένοι στις επιστημονικές αρχές της "Planetary Health Diet",η οποία προτείνει μια πιο φυτική διατροφή, τα τελευταία χρόνια έχουμε επεκτείνει τη γκάμα προϊόντων μας για να συμπεριλάβουμε περισσότερα vegan και χορτοφαγικά προϊόντα. 

Μέσω αυτής της συνεργασίας, ενισχύουμε τη δέσμευσή μας για μια πιο βιώσιμη και υγιεινή διατροφή, υιοθετώντας μια στρατηγική που δίνει χώρο στα φυτικά προϊόντα και στοχεύει στη μείωση της κατανάλωσης ζωικών προϊόντων.

Για να το πετύχουμε αυτό, παρακολουθούμε και αναφέρουμε με διαφάνεια την αναλογία των ζωικών προς τα φυτικά πρωτεϊνικά συστατικά. Με βάση αυτά τα δεδομένα, ενσωματώνουμε σταδιακά περισσότερα βιώσιμα και υγιεινά φυτικά προϊόντα πρωτεΐνης στη γκάμα μας.  Η εμβέλεια καλύπτει όλη τη γκάμα προϊόντων στην Κύπρο και σε όλες τις χώρες Lidl παγκοσμίως: προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας και επώνυμα, σταθερής γκάμας και προωθητικών ενεργειών. 

ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΟ: Βασιζόμαστε στη μεθοδολογία του WWF για τον προσδιορισμό. Σε συζητήσεις με τα σχετικά ενδιαφερόμενα μέρη, αυτή αναδείχθηκε ως η πλέον αποδεκτή μέθοδος επί του παρόντος. Σε γενικές γραμμές, ενδιαφερόμαστε για μια διατομεακή μεθοδολογία για τον υπολογισμό της αναλογίας πρωτεϊνών και δεσμευόμαστε γι' αυτό.

ΨΑΡΙΑ ΚΑΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Στο θέμα της υπεύθυνης προμήθειας ψαριών και θαλασσινών, δεσμευόμαστε σε έναν φιλόδοξο στόχο για περισσότερη βιωσιμότητα. Επικεντρωνόμαστε στη μεγαλύτερη διαφάνεια και ιχνηλασιμότητα, καθώς και στη χρήση γνωστών πιστοποιητικών όπως MSC, ASC, Bio, BAP 4-Star και GlobalG.A.P.
Οι στόχοι μας σε αυτόν τον τομέα αφορούν σε όλη τη γκάμα ψαριών και θαλασσινών στην Ελλάδα και σε όλες τις χώρες Lidl: προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας και επώνυμα, σταθερής γκάμας και προωθητικών ενεργειών.

Διαφάνεια και ιχνηλασιμότητα στις προμήθειες ψαριών και θαλασσινών 

Δεσμευόμαστε για την ιχνηλασιμότητα και τη διαφάνεια σε όλη τη γκάμα των ψαριών και των θαλασσινών μας. Μέχρι το τέλος του οικονομικού έτους 2024, θέλουμε να διασφαλίσουμε ότι όλα τα προϊόντα θα φέρουν τις κατάλληλες ετικέτες, οι οποίες θα δηλώνουν, δηλαδή, τη χώρα παραγωγής, το είδος, και τη μέθοδο αλιείας ή εκτροφής. Εργαζόμαστε επίσης, για να επιδείξουμε πλήρη ιχνηλασιμότητα της αλυσίδας αξίας των ψαριών και θαλασσινών. Στην περίπτωση της εκτροφής, αυτό περιλαμβάνει την παρακολούθηση του είδους που εκτρέφεται και της τροφής που χρησιμοποιείται. 
Για τα ψάρια ελεύθερης αλιείας, επιδιώκουμε να διασφαλίσουμε την ιχνηλασιμότητα εξετάζοντας τόσο το αλιευτικό σκάφος, όσο και τη συγκεκριμένη μέθοδο αλίευσης.

Υπεύθυνη γκάμα ψαριών και θαλασσινώνΣτόχος μας είναι να διασφαλίσουμε ότι το 100% της γκάμας μας από ψάρια και θαλασσινά προέρχεται από πηγές που κατατάσσονται ως προτεινόμενες ή αποδεκτές σύμφωνα με τα κριτήρια του WWF.
Το WWF κατατάσσει τις ακόλουθες πηγές, ως προτεινόμενες ή αποδεκτές: 
•    Βαθμολογία WWF 1-3 
•    Πιστοποιήσεις MSC, ASC, Bio, BAP4 Star, GlobalG.A.P.
•    Έργα Βελτίωσης Αλιείας (FIPs) και Έργα Βελτίωσης Εκτροφής (AIPs) που υποστηρίζονται από το WWF
Δεσμευόμαστε επίσης να αυξήσουμε το ποσοστό των ψαριών και των θαλασσινών που προέρχονται από πηγές που έχουν βαθμολογία WWF 1-2.
Θα μετρήσουμε αυτή τη δέσμευση παρακολουθώντας το ποσοστό του συνολικού όγκου των ψαριών και θαλασσινών μας που προέρχεται από αυτές τις προτεινόμενες πηγές.

Πιστοποιημένες αλυσίδες εφοδιασμού ψαριών και θαλασσινώνΣτοχεύουμε να αυξήσουμε το ποσοστό της γκάμας ψαριών και θαλασσινών μας που πληροί τις πιστοποιήσεις που προτείνονται από το WWF. Οι πιστοποιήσεις που αναγνωρίζονται ως προτεινόμενες περιλαμβάνουν τις MSC, ASC, Bio, BAP 4-Star και GlobalG.A.P.
Μετράμε το ποσοστό του όγκου της γκάμας των πιστοποιημένων ψαριών και θαλασσινών, σε σχέση με το συνολικό όγκο

ΚΥΚΛΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ & ΜΕΙΩΣΗ ΤΩΝ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Για να διασφαλίσουμε τη μακροχρόνια διατήρηση των πόρων επικεντρωνόμαστε στη βελτίωση της ανακυκλωσιμότητας των υλικών και στη μείωση της σπατάλης τροφίμων μέσω της συνεργασίας μας.  

Σπατάλη τροφίμων στο πλαίσιο της επιχειρηματικής μας δραστηριότηταςΣτοχεύουμε στη μείωση σπατάλης τροφίμων στα καταστήματά μας και στα κέντρα διανομής μας. Για να το πετύχουμε αυτό, αναπτύσσουμε μια διεθνή στρατηγική με σαφείς στόχους. Κύριος στόχος μας είναι να αποφύγουμε τη σπατάλη τροφίμων ή να αξιοποιήσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο τα απούλητα τρόφιμα, για παράδειγμα μέσω δωρεών.  Επιπλέον, δεσμευόμαστε να αναφέρουμε τα απορρίμματα τροφίμων τακτικά, τόσο σε εθνικό όσο και σε διεθνές επίπεδο. Αυτή η δέσμευση ισχύει για τα καταστήματά μας στην Κύπρο και σε όλες τις άλλες χώρες Lidl. 

Απόβλητα τροφίμων στην αλυσίδα αξίας

Η παραγωγή τροφίμων δημιουργεί υποπροϊόντα που συχνά οδηγούν σε απώλειες τροφίμων. Πολλά από αυτά τα υποπροϊόντα μπορούν να επεξεργαστούν περαιτέρω ώστε να μειωθεί σημαντικά η σπατάλη τροφίμων.  Δεσμευόμαστε να αναγνωρίσουμε και να αντιμετωπίσουμε τη σπατάλη τροφίμων στις δικές μας διαδικασίες παραγωγής, ιδιαίτερα για τα προϊόντα της ιδιωτικής ετικέτας μας. Επικεντρωνόμαστε στην αναγνώριση και βελτίωση των διαδικασιών παραγωγής που είναι πιο επιρρεπείς σε απώλειες τροφίμων από υποπροϊόντα. 

Ανακυκλωσιμότητα συσκευασιών και προϊόντων εκτός τροφίμων

Στοχεύουμε στην ενίσχυση των πρακτικών κυκλικής οικονομίας στις συσκευασίες και στα non-food  προϊόντα. Έως το 2025 θα αναπτύξουμε και θα εφαρμόσουμε μια στρατηγική κυκλικής οικονομίας σε συνεργασία με το WWF. Αυτή θα ισχύει για τις συσκευασίες των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας και των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας που δεν είναι τρόφιμα.